Крышки для кофейных стаканчиков: виды, материалы и нюансы выбора

Первое, с чем нужно определиться, — диаметр. Даже если он совпадает с заявленным, крышка может сидеть по-разному: у разных производителей бывают свои допуски. Хорошая крышка фиксируется с лёгким щелчком, сидит плотно, но не требует чрезмерных усилий. Если она болтается, напиток прольётся. Если надевается слишком туго, бариста будет тратить лишние секунды, а клиент может сломать крышку, пытаясь её снять. Ниже — три самых распространённых размера, с которыми вы будете работать чаще всего.

Крышки d80 мм — для стаканов 250 мл и меньше

Это основной размер для капучино, флэт уайт, небольших латте и чая. Диаметр 80 мм — стандарт для большинства стаканов объёмом 250 мл. Крышки бывают плоские с питейником, с клапаном, реже купольные. Для горячих напитков берите полипропилен с вентиляционным отверстием: без него кофе выходит рывками и может плеваться. Для доставки лучше вариант с клапаном — он закрывает и питьевое, и вентиляционное отверстие, поэтому меньше риск протечки в дороге. Нюанс: если стакан с двойной стенкой, внешний диаметр может быть чуть больше номинала, поэтому проверяйте посадку именно на своём стакане, а не на тестовом у поставщика.

Крышки d90 мм — для стаканов 300–500 мл

Самый ходовой размер для латте, американо, капучино большого объёма и чая навынос. Крышки d90 подходят ко всем стаканам с диаметром горлышка 90 мм — от 300 до 650 мл. Здесь самый широкий выбор: плоские с питейником, с клапаном, со слайдером, купольные под сливки и топпинги. Для горячего — полипропилен, для холодного — полипропилен или PET с отверстием под соломинку. Нюанс: именно на этом диаметре чаще всего путаются, потому что у некоторых поставщиков есть «условно 90» — фактически 89 или 91 мм. Крышка одного производителя может не подойти к стакану другого. Всегда тестируйте парой.

Крышки d95 мм — для крупных стаканов и плотных напитков

Встречается реже, но используется для стаканов объёмом 400–600 мл, иногда для суповых стаканов и плотных смузи. Крышки обычно плоские с питейником или купольные. Нюанс: под этот размер сложнее найти купольные варианты и крышки с клапаном, выбор беднее. Если вы работаете с большими объёмами, лучше заранее уточнить у поставщика наличие всех типов крышек под d95, иначе придётся менять стаканы под 90 мм.

Типы крышек

Самая привычная — плоская с питейником. Это отверстие для питья, часто с небольшим вентиляционным отверстием рядом. Вентиляция нужна, чтобы жидкость выходила равномерно, не плескалась и не создавала вакуум. Без неё кофе может «плеваться» или вытекать рывками. Такие крышки подходят для большинства горячих напитков: американо, капучино, латте, чая.

Крышки с клапаном — более удобный вариант для доставки. Отверстие закрывается специальной заслонкой, которую можно открыть перед питьём. Это снижает риск протечек в дороге и позволяет дольше сохранять температуру. Они чуть дороже обычных, но для агрегаторов доставки и активной продажи навынос часто окупаются.


Крышки со слайдером — это сдвижная заслонка, которая выглядит премиальнее и удобнее в использовании. Их часто выбирают кофейни, которые хотят подчеркнуть качество сервиса. Но стоимость таких крышек выше, и они требуют более аккуратного обращения.

Купольные крышки — высокие, с выпуклым верхом. Они нужны для напитков со взбитыми сливками, топпингами, мороженым или большим слоем пены. Купольная крышка не давит на декор и не портит внешний вид напитка. Для обычного кофе они не нужны, но для десертных и холодных напитков это почти обязательный вариант.

Крышки для холодных напитков

Отдельно стоят крышки для холодных напитков. Обычно это плоские крышки с отверстием под соломинку. Они не предназначены для горячего, потому что могут деформироваться или не обеспечивать нужную герметичность. Для холодного кофе, фраппе, айс-латте лучше брать именно такие. Нюанс: отверстие под соломинку бывает разного диаметра — под тонкую трубочку и под толстую. Если вы продаёте смузи с густой текстурой, берите крышку с широким отверстием, иначе соломинка не пройдёт или напиток не будет тянуться.

Материалы крышек

Самый распространённый и универсальный — полипропилен, или PP. Он термостойкий, безопасный, выдерживает горячие напитки, не влияет на вкус и хорошо перерабатывается. Именно PP чаще всего используют для горячего кофе. Полистирол, или PS, дешевле, но для горячего он не лучший выбор: при высокой температуре может деформироваться и выделять вредные вещества. Его обычно применяют для холодных напитков или в автоматах. Полиэтилентерефталат, или PET, прозрачный и прочный, но тоже чаще идёт для холодных позиций. Биоразлагаемые крышки из PLA выглядят экологично, но у них ниже термостойкость, чем у PP, и они могут размягчаться от очень горячего напитка. Если вы выбираете эко-вариант, обязательно проверяйте, при какой температуре производитель гарантирует работу крышки.


Есть ещё картонные и бумажные крышки. Они подходят для эко-брендов, но обычно менее герметичны и хуже держат температуру. Их стоит рассматривать скорее как имиджевое решение, чем как повседневный стандарт для горячего кофе навынос.

Важный нюанс — вентиляция и аромат. Полностью герметичная крышка без отверстия для воздуха может создать вакуум, из-за которого напиток будет выходить неравномерно. А слишком плотная крышка иногда «запирает» аромат, и клиент не чувствует запаха кофе. Для горячих напитков лучше выбирать крышку с питейником и вентиляционным отверстием. Для доставки — с клапаном, который закрывает и питьевое, и вентиляционное отверстие.

Цена на крышки зависит от материала, типа и тиража. Простые PP-крышки с питейником стоят недорого, обычно в пределах одного-двух рублей за штуку при большой закупке. Крышки с клапаном и слайдером немного дороже. Купольные и брендированные — ещё дороже. Эко-варианты из PLA или картона могут стоить в разы больше обычных. Но экономия здесь не всегда оправдана: если крышка протекает или ломается, вы теряете клиента, а не пару копеек.

Типичные ошибки при выборе крышек

Ошибка - это покупать их отдельно от стаканов без проверки совместимости, использовать PS для горячего, брать крышки без вентиляции, путать диаметры 80 и 90 мм, а также выбирать купольные крышки для напитков, которые в них не нуждаются. Всегда тестируйте новую партию: налейте горячую воду, закройте крышку, переверните стакан, встряхните, проверьте, не подтекает ли. И только после этого закупайте массово.

В итоге для горячего кофе навынос оптимальны полипропиленовые крышки с питейником и вентиляцией. Для доставки — с клапаном. Для десертных и холодных напитков — купольные или с отверстием под соломинку. Для эко-бренда — биоразлагаемые, но с проверкой термостойкости. Правильно подобранная крышка не бросается в глаза, но именно она делает сервис аккуратным, безопасным и удобным.