Бумажные стаканы
Бумага и картон — самый распространённый материал для горячих напитков, но подходит и для холодных. Чистый картон быстро размокает, поэтому внутри его покрывают тонким водонепроницаемым слоем. Чаще всего это полиэтилен, или PE. Он надёжно выдерживает высокие температуры, не влияет на вкус и стоит недорого. Более экологичная альтернатива — покрытие из полилактида, или PLA. Его делают из растительного сырья, например кукурузы. Такие стаканчики могут разлагаться в промышленных условиях, но при контакте с горячей жидкостью выделяют больше микрочастиц пластика, чем обычный PE. Бумажные стаканчики бывают однослойными и двуслойными. Двуслойные лучше держат тепло и не обжигают руки. Для холодных напитков бумажные стаканчики тоже используют, но они могут размокать от конденсата, поэтому для соков и лимонадов чаще берут пластик.
Пластиковые стаканы
Пластик — вторая большая группа. Полипропилен, или PP, считается одним из самых безопасных и универсальных вариантов. Он выдерживает температуру до 120 градусов, не деформируется, не меняет вкус напитка и хорошо перерабатывается. Подходит и для горячего кофе, и для холодного сока. Полистирол, или PS, дешевле, но для горячего не годится: при температуре от 70 градусов он может выделять вредные вещества. Зато для холодных напитков, соков, лимонадов и фраппе он подходит отлично. Полиэтилентерефталат, или PET, прочный и прозрачный, чаще используется для холодных напитков, воды и соков. Для горячего он не предназначен, так как может деформироваться. Есть ещё пластик из PLA, биоразлагаемый, но у него ниже термостойкость, чем у PP, и он не всегда подходит для очень горячих напитков.
Стаканы из пенопласта и полистирола
Пенопласт, или вспененный полистирол, хорошо сохраняет тепло, лёгкий и дешёвый. Его часто используют для горячего кофе и чая, потому что он не обжигает руки. Но он хрупкий, занимает много места при хранении, почти не перерабатывается и во многих городах запрещён. Для холодных напитков его тоже применяют, но реже.
Биоразлагаемые стаканы
Биоразлагаемые и растительные материалы — это бамбуковое волокно, кукурузный крахмал, овсяные отруби, сахарный тростник и даже съедобные стаканчики. Они выглядят экологичнее, но обычно стоят дороже и не всегда хорошо переносят долгий контакт с горячим. Для холодных соков и воды такие стаканчики подходят лучше, чем для кипятка. Если для вас важна экология, выбирайте варианты с подтверждённой компостируемостью и проверяйте их термостойкость.
Ваш правильный выбор - это комфорт и удобство клиента
Для горячего кофе и чая навынос оптимальны двухслойные бумажные стаканчики с PE-покрытием или полипропиленовые. Они безопасны, удобны и предсказуемы в работе. Для холодных соков, лимонадов и воды лучше подойдут прозрачные стаканчики из PET или PS, а также бумажные с холодным покрытием. Для эко-бренда — биоразлагаемые варианты, но с проверкой термостойкости и условий компостирования. Правильно подобранный материал делает напиток безопасным, а сервис — удобным для клиента.
